2012年 ５月の家庭料理

今月のご飯はちまきです。
筍や干し椎茸、人参、ゴボウなどを炒めて
もち米に汁を吸わせて，はらんで
包んで、蒸した物です。





久しぶりに揚げものです。千切りしたキャベツや人参のすりおろし、玉ねぎなどとひき肉を合わせてメンチカツにしました。つけ合せは新じゃが、出盛りのスナップエンドーと、トマトです。

油揚げに豆腐、ヒジキ、人参、玉ねぎなどを詰めて煮た袋煮です。

出盛りのグリーンピースをゴマ豆腐の生地に入れた若菜豆腐です。しっかり万能こしきで粉した方が良かったのですが、バーミックスでつぶしただけでしたし、冷ます時間も短かったので型が少し崩れました。

鶏ささみをレンジで蒸し鶏にして、小松菜の茹でたものとゴマ、鰹節などで和えた和えものです。

新玉ねぎを煮込んだ新玉ねぎの和風スープです。



ヨーグルトと牛乳、生クリームのヨーグルトクールのゼリーです。