２０１２年 ３月の家庭料理

３月はそろそろ春の芽ぶきの時季です。

春菊とちりめんを混ぜたご飯です。

主菜は、千切りしたキャベツを少し塩にして
豚肉で巻いた、キャベツの豚肉巻きです。
つけ合せは我が家の畑でとれたブロッコリーを
添えました。

人参、大根、ゴボウ、蓮根、こんにゃくの根菜を
味噌味で炒め煮しました。

蓬麩としめじのすまし汁です。
蓬が少し芽を出し始めました。







さくらの花の塩漬けを入れた、ゼリーです。
さくらの花の塩漬けを去年漬けてみたら思いがけず上手にできました。









ほうれん草と大根の梅和えを写真を取り忘れました。
生湯葉を作ってみました。
これは京都旅行で、体験したものです。