6月の家庭料理

みそ汁を撮るのを忘れてしまいましたが、豆乳味噌汁でした。
毎月、季節の料理のレシピを作るのはとても大変ですが、
出来上がって、教室で皆さんが喜んでくださるととてもうれしいですし、
さらにこれらが皆様の食卓に活用して頂けたら、喜びもひとしおです。

デザートはお茶入りの寒天に豆腐で練った白玉団子、餡、イチゴを飾りました。

ゴマ豆腐に、頂いて冷凍してあったグリーンピースをペーストにして
加えた、緑の鮮やかな若菜豆腐です。

こんにゃくを小さくちぎって、ゴマで煮ました。

ピーマンを焼いて、カレー粉入りのつけ汁に付けた酢浸しです。
色のきれいなパプリカも入れてみました。

豚肉、茄子、エリンギを焼いて甘酢につけて、南蛮風です。

炊いたご飯にゆかり、ちりめんじゃこ、生姜、シソの葉を混ぜ込んだ
夏のご飯です。