2011年 2月の家庭料理

白ゴマを炒ってすり、牛乳と合わせて作った白ゴマのブランマンジェです。

大根、人参、干し椎茸、ゴボウ、油揚げなどを入れた汁に小麦粉を練った団子を煮たみそ汁です。

大根の皮で作った柚香漬けです。歯ごたえがあって思いがけないおいしさです。

大根とにんじんを千切りにして豚ひき肉を加えたご馳走きんぴらです。

白菜ときくらげ、豚肉を炒めてさっぱり味にした炒めものです。

昆布を敷いて、生タラや豆腐，しめじを入れて酒を加えて蒸してから大根おろしと水菜を加えてぽん酢で頂きます。ちり蒸しです。

今月のご飯は蒸しずしです。
干し椎茸や人参を煮て、ご飯に加えてウナギと錦糸卵を飾って蒸しました。