４月の家庭料理

今が旬のヨモギを積んで草もちを作りました。

湯葉と、三つ葉、桜麩のすまし汁です。

先日京都に行ったときに、錦市場で金時豆を塩で煮たものが売っていたので
早速我が家で作ってみました。

蕗の白和え(こんにゃく、人参、きくらげ入り）

おからに豚ひき肉、ゴボウ、人参を入れたしっとり煮です。

出盛りの筍とささみに下味をつけて焼いた一品です。

桜の塩漬けと梅干しで炊いた桜ご飯です。