12月の家庭料理

デザートは洋ナシの果汁を寒天で固めたラ・フランス羹です。

シンプルな、一番出しに焼き餅とみず菜の雑煮です。

すき昆布とこうや豆腐、人参のふくめ煮です。
すき昆布は東北の特産で三陸海岸でとれるものだそうです。

塩抜きした数の子と、するめいか、昆布で作った松前漬

水引なますです。我が家自家製の干し柿を使って・・・

長芋を煮込んだきんとんです。

今月のお料理はお正月にも使えるように煮豚です。
豚の肩ロースをタコ糸で形を整えて、長ネギと生姜を入れてじっくり煮ました。
茹で卵も入れて、ブロッコリーとカリフラワーと共につけあわせました。