4月の家庭料理

今月の家庭料理は先日出かけた小浜で仕入れたおいしい魚をふんだんに
使った料理を作ってみました。

白玉粉と薄力粉を練ってクレープのように焼いて
餡とイチゴを巻いたデザートです。

旬の筍を豚肉と炒め、梅干しで味付けした一品です。

近江で手に入れた丁子麩と出盛りのわけぎの
酢味噌和えです。

長浜で手に入れた赤こんにゃくの煮物です。

出始めた青豆の翡翠煮

エテカレイの干物と
炊飯器で蒸した根采の付け合わせです。

我が家のお宝の輪島塗の器に盛り付けた
フグと平目の昆布〆と小鯛の笹漬けと錦糸卵と三つ葉を添えた
ちらし寿司です。