2013年３月の家庭料理

 もち米に牛肉よゴボウの炒めた物を合わせた混ぜご飯です。

ブリを湯通しして、キャベツと共に煮たものです。キャベツの甘みとたれがぶりによくからんでおいしい野菜たっぷりな，煮魚料理です。

 大豆の変わり五目豆です。
茹で大豆をから揚げにして野菜と炒め煮にしたもので、普通の煮豆とは一味変わったコクのあるきれいな煮物です。

山ウド、大根、人参、マッシュルーム、生シイタケ、油揚げの入ったクリーム煮です。

 菜の花のおろし和え
下味をつけた菜の花に大根おろしと酢を入れた調味料で和えたさっぱりとした和えものです。

 自作のさくらの塩漬けで作った道明寺粉で作るさくら餅です。

今日はすべて輪島塗の器を使いました。
母の実家にたくさんあるこの御膳を分けてもらいました。とても貴重なものなので大事に使いたいと思っています。