2011年 12月の家庭料理

デザートは白ゴマのブランマンジェです。

えびと鶏挽肉、豆腐を合わせてかにと銀杏を載せて蒸したしんじょを椀種にした汁ものです。

根菜を茹でて白味噌で和えた和えものです。

なますに数の子を入れるとまた違ったおいしさになります。

ぶりの幽庵焼きに、ミカンの汁で煮たレンコンとブロコッリーを添えました。

鷹匠のあつみで頂いた鮭とイクラのご飯をしました。
焼いた鮭は細かくほぐして、ご飯と合わせて、いくらも一部を混ぜて、
器に盛ってからイクラを載せて・・・・・