2011年１月の家庭料理

デザートはリクエストの黒ゴマのケーキです。
黒ごまペーストや黒い炒りゴマがたくさん入った
パウンドケーキです。

大根の薄切りを甘酢に漬けた漬物です。
とても簡単なので、大根がたくさんあるときには良く作り置きしておきます。

野菜のたくさん入ったのっぺい汁です。
冬の寒い日にはこんな具だくさんのお汁がおいしいものです。

水菜湯葉です。錦市場のお惣菜売り場で見つけたものです。
水菜と乾燥湯葉を戻して、シメジとともに胡麻和えしました。

大根を薄く薄く切って豚バラ肉と炒め煮したものです。
すぐに味が染みてとてもおいしい一品です。

蓬麩と粟麩の田楽に人参たらこ、とブロッコリーを添えました。
田楽味噌は我が家の近くのお味噌を使いました。私のお気に入りで
度々買いに伺います。赤みそは２年がかりで作るそうです。

１２月に予定していた京都のおばんざいメニューです。
ちりめん山椒の佃煮をご飯にたっぷりのせた山椒ご飯です。