2013年２月の家庭料理

昔からよく作っていた大村ずしです。
ゴボウ、切干大根、ツナ缶を甘辛く煮て すし飯に挟んでおして錦糸卵を載せた押しずしです。
身近な材料で出来る家庭料理ですが、おもてなしにも活用できます。

 ウドと牛肉の味噌炒めです。

 ほうれん草のナムルは他の野菜にも活用できます。

炒めものに使ったウドの皮で作ったきんぴらです。

 ハスをすりおろしたみぞれ汁、
レンコンはでんぷん汁があるのでとろみもついておいしい汁ものです。

 デザートはイチゴのヨーグルトムースをスポンジの上に流しました。

大根をスライスして，甘酢につけた千枚漬けのようなもので常備菜として作ると重宝です。