和風ではありませんが、今回イギリス各地でスコーンを頂いて
なかなか美味しいものに出会えなかったので、
おいしいスコーンを作りました。
冷たい味噌汁を作ってさっと茹でたオクラを刻んで
入れた、オクラのとろとろ汁
胡瓜の小口切りとさっと湯がいたひじきを
ピーナツバターと調味料で和えました。
盛り付けた所にクコの実を添えてアクセントに
冬瓜の帆立あんかけ
冬瓜を下茹でして、帆立缶と調味料で煮て
とろみをつけました。
ごま豆腐をだしで固める代わりに牛乳で固めた
牛乳寄せです。思いがけない美味しさです。
牛肉とピーマン、トマトの炒め物
簡単にできる炒めものです。
オイスターソースで味をつけて・・・
固ゆでした小豆と掘りたてのサツマイモを良く水にさらして
もち米とともに炊いたご飯です。
